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Globus kochkurs.jpg

Mantha Zimmermann

In Songkhla, Thailand geboren. Von 2000 bis 2003 arbeitete ich in der Delicatessa (Asia Shop) Globus Glattzentrum. Ich biete seit 1996 in Zürich private Kochkurse.

Seit September 2003 betreibe ich mein eigenes Kochstudio, das ich nach meinen Vorstellungen eingerichtet habe. Der Name des Kochstudios und die Symbolfarbe stammen von der Frucht Mangostan, die oben links abgebildet ist.

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Hiroko

Ich komme aus Tokio, Japan. Meine Mutter arbeitete als Kontrolleurin für Gesundheit am Arbeitsplatz und mein Vater war als Landwirtschafts-Chemiker tätig. Nach der Schulzeit absolvierte ich an der Universität in Yokohama ein Studium für englische Literatur mit Abschluss und an der University of Hawaii studierte ich Englisch.


Ich habe ein Diplom der Tokyo Sushi Academy als Sushi Chef und 1st Grade Certified Skilled Kazari-Maki Sushi Instructor und bin Mitglied der Japan Sushi Instructors Association.

Durch die Berufe meiner Eltern bin ich auch sensibilisiert für den gesundheitlichen Teil vom Essen und achte daher auf Qualität und Verarbeitung der Rohstoffe. Ich freue mich darauf die vielseitige traditionelle und moderne Küche Japans meinem interessierten Publikum zu vermitteln.

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